可愛的晴晴來跟我們會合囉!!~
從今天開始哲乾媽和姨丈還有晴晴就加入我們的旅程囉~!!
第四天~我們來到了黑門市場..爸比跟媽咪是第2次造訪了，
所以逛起來有一種親切的感覺唷!!呵呵~~~
來到黑門市場當然就是要開始吃吃吃啊!~~
現開海膽和生蠔/大腹黑鮪魚/國產牛排/干貝握壽司/甜蝦壽司.....
外加燉煮到非常入味的關東煮....一樣樣採買
最後到後面的休息區找張桌子，就準備開動囉!!~~
一群人出遊就是有趣隨時都可以開喝....好開心!!
填飽肚子後，就準備離開黑門市場，前往大阪鶴見outlet囉~
三井大阪鶴見Outlet跟其他Outlet相較是算比較小型的。
但是交通方便，離心齋橋僅約25分鐘，而且還不用轉乘...
雖然小型Outlet， 但是一些運動品牌的專櫃 價格都很不錯唷!!
幫辰弟弟買了一雙nike的毛毛蟲鞋，折合台幣大概才7百多耶!!
在鶴見Outlet採購了約莫2-3小時候，就回到心齋橋附近去逛逛
準備迎接我們晚上的和牛燒肉，也是這次旅程的重點大餐-但馬屋熟成牛
但馬屋是連鎖餐廳，有區分好幾個等級， すき焼き / しゃぶしゃぶ / 燒肉..等
價格從比較平價的吃到飽到高檔神戶牛/A5和牛/熟成牛都有...
這次旅程我們選了一家平價吃到飽的壽喜燒和今晚的這餐高級熟成牛..
有46年歷史的但馬屋，是大阪地區燒肉店的元老級的店家，
一走進餐廳就可以從小細節裡感受到不同，很穩重的裝潢，
因為我們有事先訂為了，所以被安排在獨立包廂..用餐環境非常舒適 都沒有油煙燒烤味唷!!
而且包廂裡還有生啤酒水龍頭，想喝自己就可以倒來喝唷!!~好好玩!
第一次吃熟成牛，甚麼叫熟成牛呢？
乾式熟成是這幾年牛肉界非常火紅的名詞。
做法就是把牛隻屠宰後，掛在熟成室，利用發酵過程，分解牛肉組織，讓牛肉鬆軟。
在熟成過程中，肉中水分蒸發，整體會約縮水3～5成，如此一來肉味更濃郁。
但代價是要削去牛肉表面風乾變黑硬的部分，約有 25-30%無法食用，所以熟成肉單價都不便宜
「但馬屋」的所有肉品都集中在中央熟成室統一管理，
掌控環境永保「溫度0℃- 3℃度」「濕度80%~95%」「微風冷卻」，
以科學技術確實掌握品質與鮮度，讓保存的肉品彷彿在天然的氣候下經過45天的醞釀發酵。
並在每塊肉熟成後，主動提交至第三機關審核通過後，才能從中央熟成室送至各分店，
確實做好每一個環節，就是要讓客人品嘗到最鮮濃風味的熟成肉！
準備上菜囉~~!!!!
好不好吃呢.......當然好吃!!!!!!!!!連辰弟弟哲哥哥還有晴晴...都吃了好多塊牛肉唷!!~
熟成牛的口感比一般牛肉軟嫩許多，吃起來有嚼勁卻不老韌
一入口油香四溢......現在想起來又流口水了啦~!!
今天的戶外行程就在這餐頂級熟成牛畫下句點囉~!!
一群人接著就搭車回民宿..順便又去超市採買晚上爸比跟姨丈的下酒菜....
快樂的一天~~~~~~~!!
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