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現在家裡的電子鍋很多都有”糯米飯”程式.煮米糕時就方便很多..不需浸泡.而且約半小時就有好吃的糯米飯呢…又香又Q的…真方便..

今天媽咪小紅報到..很不舒服.爸比又加班.所以就簡單準備這個甜米糕.打發晚餐一下囉…

甜米糕 
材料~圓糯米3杯.水2又1/2杯.細砂糖100克.橄欖油5-10克.龍眼肉半碗

作法~ 
1.將糯米洗淨後”瀝乾”加入2又1/2杯水.{沒有瀝很乾的話.水就放2杯多一點就好}放進電子鍋中.設定糯米飯程式..煮熟… 
2.煮熟後立即取出.趁熱拌入砂糖.油.及龍眼乾… 
3.找一模具抹油後.將拌好的米糕放入鋪平.再放進電鍋中蒸10-15分鐘即完成 
4.等冷卻後.切片就是好吃的甜米糕囉~ 
5.龍眼乾也可以換成葡萄乾.枸杞….等..^^

冷卻後切片.分開包起來.要吃時就很方便囉^^ 

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